maanantai 25. marraskuuta 2013

Vaniljatäytteiset puolukkamuffinssit




















Berliinin reissulta mukaan tarttui itselleni ihan uusi kapistus, nimittäin muffinssipora. Olen kerennyt jo muutamaan otteeseen testailla sitä ja se osoittautui yllättävän hyväksi välineeksi muffinssien täyttämisessä. Ylhäällä kuvassa puolukkamuffinsseja halloweenväreissä.

Alla kuvassa näkee millaisesti kapistuksesta on kyse. Eli tuo painetaan muffinsin keskelle, kierretään paikallaan ympäri jotta muffinsin keskus irtoaa paremmin ja sitten vedetään pois. Painamalla poran päältä (tuo liila painike) muffinsin palanen irtoaa. Palasesta kannattaa leikata osa pois niin että jäljelle jää "kansi" jonka voi sitten laittaa täytteen päälle että pysyy sisällä. :)




















Näissä muffinsseissa oli täytteenä vaniljakreemiä, täyttämisessä apuna käytin pientä minigrip -pussia.

















Yllättävän vähän huomaa muffinssista että siitä on leikattu palanen pois, sen verran tarkkaa jälkeä teki tuo pora.

















Lopuksi vielä kuorrute päälle niin ei kukaan arvaa mitä löytyy muffinssin sisältä. :)





















Puolukkamuffinssit tein samalla muffinssipohjalla kuin ennenkin, tosin tällä kertaa luonnonjogurtin tilalla on maitoa ja marjoina tietenkin puolukkaa. :)

Puolukkamuffinssit

4,5 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 dl kevytmaitoa
2 kananmunaa
1 dl ruokaöljyä tai voisulaa
n. 3 dl puolukoita

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää maito, kananmunat ja öljy sekä lopuksi puolukat. Sekoita. Annostele muffinsivuokiin ja paista 200 -asteisen uunin keskitasolla n. 20 minuuttia.

Täytä vaniljakreemillä tai hillolla maun mukaan ja kuorruta. :)

4 kommenttia:

  1. Voi miten maukkaan näköisiä! Tuo vaniljakreemi sisällä on mukava yllätys. Minullakin on tuollainen muffinsipora, mutta en ole vielä ehtinyt testata sitä. Pitääkin kokeilla pikapuoliin, kun piparkakkutaloilta ehtii :)

    VastaaPoista
  2. Kiitos Tita :) Kävinkin jo kurkkimassa piparitaloa blogissasi, hieno oli! Mistä löysit tuon muffinssiporan Suomessa? Työkaveri oli koittanut etsiskellä muttei ollut löytänyt, niin vinkit tulisivat tarpeeseen :)

    VastaaPoista
  3. Herkullisen näköisiä.
    Tuollainen pora on mulle aivan uus tuttavuus. Hauska kapine!

    VastaaPoista
  4. Kiitos Sumi. Tuo pora on kyllä kätevä kapistus muffinseja täyttäessä, suosittelen. :)

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi! ☺