Näitä omenamuffinseja tein tarjolle kun anoppi oli tulossa kylään. :) Kerrankin ulkona oli riittävän aurinkoista kuvaamiseen, ja kyllä vaan auringon valossa kaikki leipomukset näyttävät paremmilta!
Muffinsit on tehty muutoin samalla reseptillä kuin ennenkin, mutta maidon tilalla käytin luonnon-jogurttia ja marjojen tilalla omenakuutioita. Jogurtin tilalle sopisi varmasti yhtä hyvin myös esim. omenasose. Lisäsin taikinaan myös hieman kanelia, koska se sopii niin kivasti omenoiden kanssa :)
Helpot omenamuffinsit
4,5 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 tl kanelia
2 dl luonnonjogurttia
2 kananmunaa
100 g ruokaöljyä
200 g omenakuutioita
Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää muut aineet (myös omenakuutiot) ja sekoita. Annostele muffinsivuokiin ja paista 200 asteisen uunin keskitasolla n. 20 minuuttia.
Tästä ei resepti voi enää paljoa helpommaksi ja nopeammaksi mennä ja olenkin tehnyt muffinseja monesti yllätysvieraille tarjottavaksi. Koristelu on niin ikään nopea tehdä: "kiekurat" tummaa suklaata ja koristeet sokerimassaa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kommentistasi! ☺